A1和牛

2016年5月24日 — 高等級的和牛，脂肪與紅肉佔比會超過20%，依據油花分布的均勻程度，最常見的美、日、澳三國等級分別為：. **日本：**A1~A5，A5是最高等級. **美國 ...

2019年7月11日 — 過去澳洲牛肉，牛味較淡，且原來的肉品分級也只有M1至M9等級，M9等級大約是日本和牛A3等級，超過M9則稱為M9+等級；在引進日本和牛配種之後，肥育的和牛肉 ...

2022年2月16日 — A1 ： 可食用精肉率達72% 以上，四項數值的等級都需達1級。 B5： 可食用 ... 跟澳洲和牛一樣，在1991年將日本和牛引進美國，同樣遵照日本和牛的飼養的 ...

2021年7月18日 — 簡單來說就是一頭和牛中可食用的和牛牛肉比例高低，分成「A、B、C」3個和牛等級，等級A是高可食用比例在72%以上，等級B是標準範圍69∼72%內，等級C則是低 ...

2016年2月26日 — 日本和牛中，A5油份最多，因此肉質最軟腍鬆化，A3則較瘦，牛味亦較濃烈。 至於澳洲牛，原理亦一樣，M1肉味最濃，M12最重油香。 除了產地和級數，飼料對 ...

2023年2月8日 — 和牛分為日美澳和牛，且各有不同的分級制度，你是不是看得霧煞煞？許多餐廳標榜的A5和牛/神戶牛，是代表最高級的和牛等級嗎？療日子為大家講解。

2017年10月16日 — ... A1到A5，「和牛中的和牛」還要注意脂肪分布的級數，脂肪分交錯等級BMS（Beef Marbling Standard，簡稱BMS）又分成12等，因此頂級和牛 ... 和牛、美國和牛 ...

2022年3月9日 — 牛肉雪花分级你搞得懂吗❄️❓ A1-A5和牛 原来真的有差别 日本来的和牛有分为A B C三种等级每一个等级又分1-15个肉质等级「ABC等级」 是可食用 ...

2017年9月29日 — **日本：**A1~A5，A5是最高等級，和牛通常是A3以上等級。 **美國：**美國農業部牛肉分級共8種，其中通常只有等級最高的前三種才會被做成牛排， ...